EZÜSTTÜKÖR-PRÓBA

ANYAGOK, ESZKÖZÖK: 10 tömegszázalékos szőlőcukor-oldat, 1 tömegszázalékos ezüst-nitrát-oldat, 2 mol/dm³ koncentrációjú ammóniaoldat, kémcső, Bunsen-égő, vízfürdő

Végezze el az alábbi kísérletet, és válaszoljon a kérdésekre!

VIZSGÁLAT:

A krómkénsavval zsírtalanított kémcsőbe öntsünk 4 cm³ 1 tömegszázalékos ezüst-nitrát-oldatot, majd adjunk hozzá annyi ammóniaoldatot, hogy a képződő csapadék éppen feloldódjék. Ezután öntsünk a kémcsőbe 2 cm³ 10 tömegszázalékos szőlőcukor-oldatot, rázzuk össze, majd tegyük a kémcsövet 80 Celsius-fokos vízfürdőbe.

 

 

KÉRDÉSEK:

Milyen változást tapasztalt a kémcsövekben?
Mivel magyarázható a jelenség?
Milyen szerves anyagokkal végezhető el a kísérlet?

TARTALMI ÉRTÉKELÉS

A színtelen oldat megbarnul, majd megfeketedik, 3-4 perc alatt a kémcső falán fényes, összefüggő ezüstréteg válik ki.
A szőlőcukor oxocsoportja az ezüstiont fémezüstté redukálja.
Aldehidek, redukáló szénhidrátok.