FEHLING-PRÓBA

ANYAGOK, ESZKÖZÖK: 10 tömeg%-os szőlőcukor-oldat, Fehling-I reagens (kristályos ré(II)-szulfát), Fehling-II reagens (kálium-nátrium-tartarát, nátrium-hidroxid), kémcső, kémcsőfogó, Bunsen-égő

Végezze el az alábbi kísérletet, és válaszoljon a kérdésekre!

VIZSGÁLAT:

4 cm3 Fehling-I-oldathoz adjunk annyi Fehling-II-oldatot, míg a kezdetben kiváló csapadék mélykék színnel feloldódik. Ezután adjunk a kémcső tartalmához 2 cm2 10 tömeg%-os szőlőcukor-oldatot, majd forraljuk a kémcsövet.

KÉRDÉSEK:

Milyen színváltozásokat tapasztalt?
Mivel magyarázható a jelenség?
Milyen szerves anyagokkal végezhető el a kísérlet?

TARTALMI ÉRTÉKELÉS

Az oldatból először sárga, sárgás zöld csapadék válik ki, amely további melegítés hatására megvörösödik.
A szőlőcukor oxocsoportja a réz(II)ionokat redukálja, először réz(I)-hidroxid, majd réz(I)-oxid csapadék keletkezik.
Aldehidek, redukáló szénhidrátok.